Para callejonear en Guanajuato

“Don Quijote en Guanajuato”, Daria Serebryakova. Foto de @MafafasMusguitos

Callejonear por Guanajuato es toparse a cada paso con colores, subidas y bajadas llenas de música, festividad y cultura; deleitarse con la vista, saborear su rica comida tradicional y sentirse en un ambiente especial. Tanto Diego Rivera como José Alfredo Jiménez, Jorge Negrete y el escritor Jorge Ibargüengoitia son guanajuatenses y sin duda visitar su Estado permite comprender un poco más el motivo y la raíz de su talento.

Basílica Colegiata (Foto de @MafafasMusguitos)

Aunque en la ciudad de Guanajuato el Jardín Unión con su tradicional kiosco y su ambiente; el Teatro Juárez y su magnificencia; la Plaza de la Paz con la icónica Basílica Colegiata de Nuestra Señora de Guanajuato y, por supuesto, sus callejones (sobre todo el colorido Callejón del potrero, el misterioso Callejón del campanero, y el romántico Callejón del beso) son lugares imperdibles de Guanajuato, podemos decir que uno es partícipe de ellos, más de una vez, al caminar de cabo a rabo la ciudad mientras se descubre la belleza de las calles empinadas y las construcciones coloniales.

Por ello, tras recorrer sus callejones y plazuelas y maravillarnos con Guanajuato una y otra vez, les presentamos un top de otras atracciones que les recomendamos –y que les sugerimos no perderse– si planean visitar esta hermosa ciudad colonial mexicana.

8. León

A una hora de la capital, León es la ciudad más poblada del Estado. Decidimos incluirla en esta lista porque conserva ciertos dejos típicos y detalles muy bellos que forman parte de la riqueza del Estado, La catedral de estilo de estilo barroco y, sobre todo, el Templo Expiatorio son las iglesias más bellas e icónicas de la ciudad. 

Templo Expiatorio, León, Gto. (Foto de @MafafasMusguitos)

Además, León es la sede del Festival Internacional del Globo cada año (a principios de noviembre); por lo que vale la pena visitar en estas fechas.

FIG 2016, León, Gto. (Foto de @MafafasMusguitos)

7. La presa de la olla

Un lugar al que pocos turistas se aventuran y que queda a escasos minutos de Guanajuato es la Presa de la olla. Además de disfrutar de increíbles y bellas vistas naturales del Estado y de la tranquilidad del lugar, se pueden alquilar lanchas para remar en la presa o disfrutar platillos mexicanos tradicionales preparados por los locales.

Presa de la olla (Foto de @MafafasMusguitos)

6. El mercado Hidalgo (y la comida guanajuatense)

Mercado Hidalgo (Foto de @MafafasMusguitos)

Guacamaya (Foto de @MafafasMusguitos) 

Sí y solo si uno se adentra también en la gastronomía de un lugar puede conocerlo realmente, Guanajuato no es la excepción. Saborear la comida tradicional del Estado es una experiencia que nadie que lo visite debe perderse. Junto al mercado Hidalgo, que ya de sí es un lugar clave de la ciudad por sus artesanías y dulces típicos, se pueden disfrutar unas ricas enchiladas mineras y justo enfrente del mercado  –afuera del también bonito Templo de Belén– recomendamos probar y deleitarse con el sabor único de las guacamayas (tortas de chicharrón con salsa roja, aguacate y, opcionalmente, huevo cocido) de Don Ángel.

Aprovechando que hablamos de comida, otro imperdible gastronómico es el helado de mantecado –el sabor tradicional guanajuatense– en la Garrafa Nieves o, particularmente el de dicho sabor, en las Nieves el Campanero –frente a la Plaza Allende, donde está la estatua del Quijote y Sancho–.

5. La Universidad de Guanajuato

En medio de Guanajuato uno tropieza con unas bellísimas escalinatas blanquecinas que constituyen el edificio de la Universidad de Guanajuato. De por sí el edificio es espectacular, pero subir sus escaleras y admirar la vista panorámica que ofrece es imperdible. (Por cierto, hacer carreras para ver quién sube las escaleras puede ser un extra muy divertido). Además, para coronar la belleza de la Universidad, tampoco deben perderse el Templo de la Compañía –de los jesuitas– que colinda con su edificio principal.

Universidad de Guanajuato (Foto de @MafafasMusguitos)

4. El mirador del Pípila

Juan José de los Reyes Martínez, mejor conocido como el Pípila le da nombre al mirador de Guanajuato. Ofrece, seguramente, la mejor panorámica de la ciudad; desde ahí puede admirarse la belleza de Guanajuato y, si uno ya caminó la ciudad, puede pasar largos momentos identificando los lugares conocidos. Si uno tiene animo, vale la pena subir a pie para llegar después de un poco de fatiga a deleitarse con su espectacular vista; pero también existe un funicular que ahorra bastantes pasos. Sea de día o de noche, subir al Pípila completa la experiencia de ir a Guanajuato y ratifica por qué es una de las ciudades más bonitas de México.

Foto de @MafafasMusguitos

3. Ruta de la Independencia: Dolores Hidalgo, Atotonilco y San Miguel de Allende

Si uno va más de dos días a Guanajuato, vale la pena escaparse a lugares cercanos que componen la ruta del movimiento de independencia: Dolores Hidalgo, Atotonilco y San Miguel de Allende.

Dolores Hidalgo

La cuna de nuestra Independencia es un municipio con mucha historia. Basta caminar unos momentos por su plaza principal y admirar la Parroquia de Nuestra Señora de los Dolores y su atrio –donde el Miguel Hidalgo dio el Grito aquel 16 de septiembre de 1810– para presenciarlo. Probar nieves de los sabores más exóticos (camarón, cerveza, pétalo de rosa, etc.) es también toda una experiencia.

Dolores Hidalgo, Gto. (Foto de @MafafasMusguitos)

Un imperdible de Dolores Hidalgo es el Mausoleo de José Alfredo Jiménez. Localizados en el Panteón Municipal de Dolores Hidalgo, un hermoso y colorido zarape y un enorme sombrero de charro son testigos de un continuo homenaje al compositor. Sin duda, presenciar en carne propia el ambiente festivo de los mariachis, el tequila y la gente entonando versos conocidos por todos como “la vida no vale nada...” (Camino de Guanajuato), “si nos dejan, nos vamos a querer toda la vida...” (Si nos dejan)  y “con dinero y sin dinero, hago siempre lo que quiero...” (El rey) permite comprender un amplio espectro del espíritu mexicano.

Mausoleo de J. A. Jiménez, Dolores Hidalgo, Gto. (Foto de @MafafasMusguitos)

Atotonilco y San Miguel de Allende

Un pequeño poblado de San Miguel de Allende llamado Atotonilco alberga una pequeña capilla que es reconocida como la Capilla Sixtina de México, el Santuario de Jesús Nazareno de Atotonilco. Aunque por fuera es bonito, su sencillez no permite imaginar la belleza de su interior. Vale la pena darse la vuelta para admirarla con los propios ojos y perderse en su decoración y ambiente.

Santuario de Jesús Nazareno de Atotonilco (Foto de @MafafasMusguitos)

Ahora bien, San Miguel de Allende y su icónica Parroquia de San Miguel Arcángel amplían la belleza del Estado de Guanajuato. Actualmente es considerada la mejor ciudad del mundo por la Revista Travel + Leisure y una cantidad impresionante de turistas y habitantes estadounidenses llenan sus bonitas calles coloniales. Sin embargo, la ciudad sigue poseyendo un toque mexicano que no se pierde y es solamente comprensible por el mismo mexicano.

Santuario de San Miguel Arcángel, San Miguel de Allende, Gto.  (Foto de @MafafasMusguitos)

2. La Alhóndiga de Granaditas

Muy antiguamente era un lugar donde se reservaban las cosechas de granos, pero la conocemos por ser uno de los lugares icónicos del movimiento de independencia mexicano, el lugar donde –según se cuenta, mito o verdad– el Pípila quemó la puerta para abrir paso a los insurgentes y donde las cabezas de Hidalgo, Aldama, Allende y Jiménez se mantuvieron de 1811 a 1812 como advertencia para los mismos insurrectos. No deberían perder la oportunidad de revivir y aprender más sobre la historia de México con sus maravillosas visitas guiadas y sus espectaculares murales.

"Abolición de la esclavitud", mural de J. Chávez Morado (1955). Foto de @MafafasMusguitos

1. El espíritu cervantino guanajuatense y el Museo Iconográfico del Quijote

Eulalio Ferrer fue un español que tras la Guerra Civil se refugió en México e hizo crecer el culto por Miguel de Cervantes en la ciudad de Guanajuato. Se cuenta que un soldado le intercambió unos cigarrillos por un pequeño libro: El ingenioso hidalgo don Quijote de la Mancha; eso le valió a Ferrer para poner en Guanajuato los cimientos de lo que hoy en día es la capital cervantina de México. Por ese mismo espíritu, Guanajuato es cada año en octubre sede del Festival Internacional Cervantino desde 1972.

“Monumento Quijotesco”, Rolando Veraza (2005). Foto de @MafafasMusguitos

Lleno de pinturas, esculturas y objetos que recuerdan al icónico Quijote, el museo es una joya que vivifica y representa en su totalidad la cultura y el espíritu cervantino guanajuatense, tan lleno de nobleza, aventura y virtud quijotesca que no solamente se vive dentro de las paredes del museo; sino en toda la ciudad por las múltiples alusiones que pueden encontrarse del gran caballero andante.

Santuario de San Miguel Arcángel, San Miguel de Allende, Gto.  (Foto de @MafafasMusguitos)

Sin lugar a dudas, para verdaderamente conocer México hay que aventurarse en sus calles, probar su gastronomía, dialogar con su gente y preguntarse incesablemente por su cultura y diversidad. Los invitamos a conocer o, tal vez en algunos casos, re-conocer Guanajuato porque es un gran lugar para comenzar dicha aventura y para maravillarse a cada paso por la variedad de posibilidades que ofrece nuestro bellísimo país.